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Producto	Precio
ENSALADA DE BURRATA Base de rúcula con tomate seco, tomate cherry, higo deshidratado, queso burrata y tapenade de aceituna negra.	15,50€
ENSALADA DE LA HUERTA Variado de lechugas, cebolla encurtida, piparras, alcaparras, pipas, maiz, esparrago blanco, huevo cocido ventresca de atún y tomate valenciano.	14,20€
ENSALADA CÉSAR Lechuga romana, crujiente de bacon, picatostes, pollo a la brasa y queso parmesano aderezado con salsa césar.	13,10€
PULPO A LA PARRILLA pata de pulpo terminada a la brasa con parmentier de patata y lágrima de romesco.	21,10€
TARTAR DE ATÚN Solomillo de atún con chalota caramelizada, aguacate, ensalada de algas y mayonesa de chile chipotle.	18,70€
TATAKI DE PRESA IBÉRICA Cocinada a baja temperatura, lacada con teriyaki y miel y salteado estilo thai de verduras de temporada y edamame.	17,40€
STEAK TARTAR Solomillo de ternera, mostaza antigua, encurtidos y yema de huevo.	21,10€
GAMBAS AL AJILLO Gambas en aceite de oliva con ajos confitados en el mismo y salsa americana.	16,40€
CROQUETAS DE POLLO DE CORRAL Y JAMÓN IBÉRICO (Precio unid. Mínimo 4.)	2,20€
CROQUETAS DE CARABINEROS CON GAMBAS Y AJO NEGRO. (Precio unid. Mínimo 4)	2,50€
GYOZAS DE GAMBAS (4. Unid.) CON UNA SALSA LIGERA DE SOJA Y MIRIN.	9,60€
GYOZAS DE CERDO (4. Unid.) Con Verduras marcadas en la plancha y terminadas al vapor de nuestra salsa Mirin con Soja.	9,20€
PLATO DE JAMÓN IBÉRICO 80gr CON TOSTAS DE PAN CRUJIENTE Y TOMATE PREPARADO.	19,60€
TABLA DE QUESOS con membrillo y nueces de macadamia.	14,20€
ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA Con emulsión de salsa de manzana y reducción de lima-limón.	3,50€/ud
CALAMAR DE PLAYA A LA PLANCHA CON QUINOA, TINTA DE CALAMAR, LÁGRIMA DE BERENJENA ASADA A LA LLAMA Y SALSA DE AJO ASADO.	18,60€
SEPIA CON MAHONESA Cocinada a baja temperatura con sal negra.	9,50€
CARPACCIO DE TERNERA con emulsión de albahaca y Trufa, lascas de Parmesano, Canónigos, rúcula y tomates cherry.	17,50€
*Servicio de Pan y Mantelería (Por Persona) 2€

*Precios con IVA Incluido.